近日,由铜川市美国食品药品监督管理局主办、王一区美国食品药品监督管理局承办的全市食品安全管理培训会在路齐一小学报告厅举行。该局、执法监察大队、各乡镇办事处食品药品监管所、大中型餐饮、学校、幼儿园负责人、食品安全管理员共130余人参加了培训。

培训会上,铜川市局专家就餐饮服务食品安全操作规范、食品流通领域监管法律法规、食品安全应急预案、如何预防食物中毒等内容进行了授课。通过讲解法律法规、分析典型案例等方式。,详细讲解了食品安全操作标准的基本要求、操作间的环境要求、学校食物中毒的原因以及如何预防食物中毒。同时,学校校长作为学校食品安全的第一责任人,要加强学校幼儿园食堂的内部管理,与监管部门(食品药品监管部门)和主管部门(教育部门)共同努力,确保中小学生的食品安全和健康。

本次培训旨在提高我区餐饮业和食品流通行业食品安全监管人员和食品安全管理人员的食品安全知识。此外,也是为了加强中小学(幼儿园)、托幼机构和食品配送企业负责人、大中型食堂负责人对食品安全法律法规和专业知识的了解,认清当前食品安全形势的紧迫性,落实食品安全主体责任,坚决杜绝食品安全事故的发生。